Genetikailag módosított szervezetek kimutatási lehetőségei élelmiszerekben

Abstract

A GM növények termőterülete megjelenésük óta 168 millió hektárt tesz ki. A GM növények termőterületének növekedésével számos jogi korlátozást vezettek be a GMO-kal szemben. Szakdolgozatomban bemutatom a GMO-kal foglalkozó fontosabb jogszabályokat, továbbá a GMO tartalom jelölésével kapcsolatos jogszabályokra is kitérek. A jogszabályok és határértékek betartásához GMO analitikai vizsgálatokra van szükség. Szakdolgozatom további része ezért a GMO kimutatás lehetséges módszereiről szól. A GM növények közül a legnagyobb termőterülettel a GM szója rendelkezik. A szója az egyik legjelentősebb fehérjenövény, melynek a takarmányozásban és az élelmiszer előállításban is fontos szerepe van. Ezért ELISA módszer segítségével szójabab minták Roundup Ready szója tartalmát próbáltuk meghatározni.