A csemegekukorica gyártástechnológiája
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Üzemi körülmények között lehetőségem volt a csemegekukorica gyártástechnológiáját megismerni az előkészítő műveletektől a befejező műveletekig.A vizsgálatomat egy Szabolcs megyei konzervgyárban végeztem el. Kutatásom célja annak megvizsgálása volt, hogy a csemegekukorica késztermékek emberi fogyasztásra alkalmasak-e. Továbbá vizsgáltam, hogy a kukorica paraméterei megfelelnek-e az előírásoknak és a címkén feltüntetett adatok valóban megegyeznek a késztermék paramétereivel. Ezen kívül még érzékszervileg is minősítettem a késztermékeket.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Creative Commons licensz
Hacsak másképp nincs jelezve, a tételre vonatkozó engedélyek a következők Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország