A csemegekukorica gyártástechnológiája

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorTóth-Szabó, Edina
dc.contributor.authorBíró, Eszter
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-10-30T09:16:17Z
dc.date.available2015-10-30T09:16:17Z
dc.date.created2015-10-30
dc.description.abstractÜzemi körülmények között lehetőségem volt a csemegekukorica gyártástechnológiáját megismerni az előkészítő műveletektől a befejező műveletekig.A vizsgálatomat egy Szabolcs megyei konzervgyárban végeztem el. Kutatásom célja annak megvizsgálása volt, hogy a csemegekukorica késztermékek emberi fogyasztásra alkalmasak-e. Továbbá vizsgáltam, hogy a kukorica paraméterei megfelelnek-e az előírásoknak és a címkén feltüntetett adatok valóban megegyeznek a késztermék paramétereivel. Ezen kívül még érzékszervileg is minősítettem a késztermékeket.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent39hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/217586
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectcsemegekukoricahu_HU
dc.subjectgyártástechnológiahu_HU
dc.subjectkonzervhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA csemegekukorica gyártástechnológiájahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)