A szakdolgozat a malátaital készítéséről szól. Világos, sötét és füstös malátával készítettem el ezeket az italokat. Ezekhez komló pelletet adtam különböző mennyiségben. Az italokat 60 C-on 90 percig főztem. Kihűlés közben adtam hozzá a komlót, majd citrusos szörppel ízesítettem. A kihűlt italokon érzékszervi vizsgálatokat végeztem el.