Citrusfélék antioxidáns tartalma

Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Négy citrusféle vizsgálatát végeztem, melyek a következőek: citrom, narancs, mandarin, grapefruit. Az antioxidáns-tartalmukat elemeztem, melyek jó hatással vannak a szervezetünk működésére, hiszen számos betegség megelőzésében és gyógyításában szerepet játszanak. A C-vitamin tartalom, a flavonoid-tartalom és a fenolos vegyületek mennyiségét határoztam meg az antioxidáns-kapacitás mellett. Ezen vegyületek segítségével megelőzhetjük többek között a rákot és a szív-és érrendszeri megbetegedéseket is. Fontos az antioxidatív táplálkozás betartása egészségünk megőrzése érdekében.

Leírás
Kulcsszavak
citrusféle, antioxidáns
Forrás