Különböző kenyérfélék összehasonlító vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorUngai, Diána
dc.contributor.authorBrezina, Nóra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2018-10-31T09:46:09Z
dc.date.available2018-10-31T09:46:09Z
dc.date.created2018
dc.description.abstractAz egyik legjelentősebb életjelenség a táplálkozás. A táplálkozás célja az emberi szervezet működéséhez szükséges tápanyagok, illetve energia biztosítása.Erre a célra főként a mezőgazdaság által előállított állati és növényi eredetű anyagok alkalmasak, melyek jelentős része az élelmiszeriparnak köszönhetően válnak fogyaszthatóvá. Az egészséges életmód előtérbe kerülésének következtében a boltok polcain napról napra egyre többféle sütőipari termék közül van lehetőségünk választani. Szakdolgozatom készítése során három kenyértípus összehasonlító vizsgálatát végeztem el, mely során az állományvizsgálatot, savfokot, illetve szárazanyag-tartalmat figyeltem meg.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent42hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/258472
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectkenyérhu_HU
dc.subjectállományvizsgálathu_HU
dc.subjectszárazanyaghu_HU
dc.subjectélelmiszerhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Növényélettanhu_HU
dc.titleKülönböző kenyérfélék összehasonlító vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)