Különböző csokoládék beltartalmi értékeinek vizsgálata és összehasonlítása
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Különböző árkategóriájú és minőségű csokoládék vizsgálatát foglalja magában a dolgozat. A vizsgált paraméterek a beltartalom minősége mellett a mennyiséget is hívatott kiértékelni, hogy ráadásként összehasonlítható adatok szülessenek, mellyel a gyártók iránti bizalmat szerettem volna igazolni. A kapott eredmények a csomagoláson feltüntetett tápanyagtartalom adataival kerültek összevetésre. Továbbá a dolgozat taglalja a csokoládé és az egészség kapcsolatát, mely az idők során újra előtérbe került és így több tanulmánynak az alapját szolgálta.