Az Asiafood Kft. gyorsfagyasztott töltött tésztafélék gyártásával foglalkozó vállalat. A dolgozatban bemutatásra kerülnek a Kft. termékei, gyártástechnológiája, valamint élelmiszer-biztonsági rendszere, a vonatkozó előírásokkal. A dolgozatban mikrobiológiai (tárolási) kísérletek bizonyítják az Asiafood Kft. élelmiszer-biztonsági rendszerének megfelelőségét.