Az Asiafood Kft. élelmiszer-biztonsági rendszerének alátámasztása tárolási kísérletek végzésével
Az Asiafood Kft. élelmiszer-biztonsági rendszerének alátámasztása tárolási kísérletek végzésével
Dátum
2013-06-19T07:23:41Z
Szerzők
Barócsi, Boglárka
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Az Asiafood Kft. gyorsfagyasztott töltött tésztafélék gyártásával foglalkozó vállalat. A dolgozatban bemutatásra kerülnek a Kft. termékei, gyártástechnológiája, valamint élelmiszer-biztonsági rendszere, a vonatkozó előírásokkal. A dolgozatban mikrobiológiai (tárolási) kísérletek bizonyítják az Asiafood Kft. élelmiszer-biztonsági rendszerének megfelelőségét.
Leírás
Kulcsszavak
tárolási kísérlet, élelmiszerbiztonság