Tejtermékek zsírsavösszetételének vizsgálata gázkromatográfiásan
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
gázkromatográfiás mérési módszer ismertetése. Különböző eljárással készült tejtermékek zsírsavainak kinyerése és metil észterré alakítása. Az így nyert komponensek gázkromatográfiás elemzése és a komponensek beazonosítása. Az eredmények összevetése irodalmi adatokkal.