gázkromatográfiás mérési módszer ismertetése. Különböző eljárással készült tejtermékek zsírsavainak kinyerése és metil észterré alakítása. Az így nyert komponensek gázkromatográfiás elemzése és a komponensek beazonosítása. Az eredmények összevetése irodalmi adatokkal.