A biotechnológia szerepe napjainkban és alkalmazása a sütőiparban
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A biotechnológia élelmiszeripari és sütőipari jelentősége. A biotechnológia alkalmazási területei. A biotechnológiai eljárások és azok használata. Élesztő és enzimtermelés.