A Debreceni Szakképzési Centrum cukrász képzésének megítélése a diákok szempontjából

Abstract

Diplomadolgozatomban a debreceni cukrász szakképzést vizsgáltam a képzésben résztvevő tanulók szempontjából. Kutatásom során ismertettem a tanulás fogalmát illetve annak jelentőségét, majd megvizsgáltam a szakképzést és a róla kialakított képet a tanulók körében. Kutatómunkám interjúból és kérdőíves felmérésből állt: előbbit a Kiss Virág Cukrászda tulajdonosával készítettem el, aki jól belelát a szakképzésbe is, hiszen ők is foglalkoztatnak gyakornokokat, utóbbi pedig a Debreceni Szakképzési Centrum cukrász szakképzésében tanuló diákok részvételével történt. Ezeket az eredményeket mutattam be és elemeztem a dolgozatom további részében, végül pedig összefoglaltam a vizsgálat eredményeit.