Közeli infravörös spektroszkópiás módszer fejlesztése szerves savak és glükóz egyidejű meghatározására fermentációs elegyekben
Absztrakt
Citromsav és itakonsav, illetve a mellette jelen lévő glükóz mennyiségi meghatározására fejlesztettem módszert közeli infravörös spektroszkópia és többváltozós adatelemzés alkalmazásával.
Leírás
Kulcsszavak
fermentáció, citromsav, itakonsav, NIR, kemometria, szerves sav, glükóz