Dolgozatomban hazánkban, pontosabban Arad megyében termelt 3 különböző őszi búzát vizsgáltam, egészen a hektolitertömeg, a nedvességtartalom, a sikérmennyiségen át, a sikér terülékenység, az esésszám, az acélosság, a keveréktartalom és egyes kémiai elemek kimutatásával. Mivel egy adott év búza termesztésének eredményességét a betakarított termés mennyiségi és minőségi mutatói együttesen határozzák meg. Az általam választott analíziseket bővebben ismertettem a szabványban leírtak alapján, minden egyes vizsgálat elvét és módszerét is kihangsúlyoztam. A kapott eredményeket táblázatokban összefoglaltam, minden táblázat végén pedig értékelést végzetem. Ezt követően a következtetések és javaslatok fejezeteben végig mentem a főbb paramétereken minden egyes minőségi tényező esetében, és próbáltam választ adni, hogy minek mi lehet a következménye a kapott eredményeket figyelembe véve.