Pre- és posztharveszt kezelések hatása a meggy polcállóságára és felületi mikrobaszámára

Abstract

Kutatásom során különböző pre- és posztharveszt kezelések önálló és együttes hatását vizsgáltam három hazai meggyfajta polcállóságára és felületi mikrobaszámára. A vizsgált preharveszt kezelés a fluopiram hatóanyagú LunaPrivilege széles spektrumú fungiciddel való permetezés volt, mely előzetes vizsgálatok szerint a termés eltarthatóságára is kedvező hatással lehet. A posztharveszt technológiák pedig a normál és módosított légtéren (MAP) való hűtve tárolás voltak, 0 és 5˚C-on. A gyümölcsök felületén található élesztő- és penészgombák mennyiségét peptonvizes lemosással és szelektív táptalajon való szélesztéssel határoztuk meg. A meggy polcállóságát 20˚C-on történő tárolással vizsgáltuk, kétnaponta ellenőrizve az egyes szemeken megjelenő mikrobatelepeket és egyéb elváltozásokat. A meggyszemekről leoltott penészgombák közül tízet kiválasztottunk, melyeken DNS izolálást követően faj szintű azonosítást végeztünk ITS szekvencia alapján, molekuláris biológiai módszerek segítségével. Az eredmények alapján következtettünk a kezelési módok önálló és együttes hatékonyságára az egyes meggyfajták esetén.