Különböző céklafajták vizsgálata tejsavas erjesztés mellett

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorTakácsné Hájos, Mária
dc.contributor.authorRaczkó, Viktória
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2014-10-30T07:40:06Z
dc.date.available2014-10-30T07:40:06Z
dc.date.created2014-10-30
dc.description.abstractMa hazánkban a cékla vetésterülete alig éri el a 200-300 hektárt. Bíztató az az adat, hogy egyre több házi kertekben foglalkoznak a termesztésével. Termésátlaga 20-30 t/ha. Jelenleg a Nyugat-Európai országok főveteményként alkalmazzák a termőterületeiken, s az is elmondható, hogy kellőképpen tudatában vannak a növény előnyös tulajdonságaival. Ennek ellenére a hazai viszonylatokban túlnyomórészt másodveteményként termesztjük. Manapság nagyon sokan szenvednek különféle betegségekben, melyek kialakulásának legtöbbször a legyengült immunrendszer lehet az egyik kiváltó oka. A cékla levek erjesztése során kedvező betanin tartalmat tudunk elérni. Az elkészült lé rendszeres fogyasztása hozzá járulhat immunrendszerünk erősítéséhez, de ehhez fontos a megfelelő, nagy színanyag- és cukortartalmú alapanyag kiválasztása. Ez akkor biztosított, ha ismerjük a fajták tulajdonságait és a termőhelynek megfelelő genotípust ki tudjuk választani.hu_HU
dc.description.courseMezőgazdasági mérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent50hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/199311
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectcéklahu_HU
dc.subjecttermesztéshu_HU
dc.subjecterjesztéshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleKülönböző céklafajták vizsgálata tejsavas erjesztés melletthu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)