Szakdolgozatomban a trichinellosis nevű humán megbetegedés okozójának, a Trichinella spiralis fonálféregnek a bemutatását tűztem ki célul. Ezt a témát körbejárva próbáltam feltárni a trichinella-vizsgálat fontosságát. A fonálféreg a leggyakrabban nyers vaddisznóhúsban, illetve nyers házisertés-húsban bújik meg. A nyers húsok vizsgálatának hiányában a fogyasztó szervezet károsodása történhet meg. A szakdolgozatomban bemutattam továbbá a hazai trichinellosis helyzetet 1998 és 2012 között, valamint kitértem az Európai Unió trichinellosis helyzetére is.