Sertésvágás menete, a fennálló higiéniai és mikrobiológiai veszélyek, és azok vizsgálatai

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc
dc.contributor.authorTóth, Dorottya
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-10-25T09:05:01Z
dc.date.available2017-10-25T09:05:01Z
dc.date.created2017-10-24
dc.description.abstractSzakdolgozatomban a sertésvágás technológiáját, valamint a folyamat során fennálló higiéniai és mikrobiológiai veszélyekre irányuló vizsgálatokat szeretném bemutatni a nyershús előállításánál.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent35hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/244392
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectsertésvágáshu_HU
dc.subjecthigiéniai vizsgálathu_HU
dc.subjectmikrobiológiai vizsgálathu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleSertésvágás menete, a fennálló higiéniai és mikrobiológiai veszélyek, és azok vizsgálataihu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)