Diplomamunkámat az Agrárgazdaság Kft. szarvasmarhatelepének HACCP rendszerének bemutatásáról írtam. A dolgozatom első részében bemutattam a HACCP rendszer lényegét, a rendszer előnyeit és hátrányait, valamint annak célját és alkalmazásának területeit. A telep általános bemutatása után áttértem az ott alkalmazott technológiák gyakorlati bemutatására. Ismertettem a tartás, takarmányozás, elletés, a tejtermelés és a hozzájuk tartozó munkafolyamatok technológiáját. Nagy figyelmet fordítottam a tejtermelésre, mivel ez a telep elsődleges célja.