Egy egészséges glutén mentes , fehérjével dúsított piskóta termék kifejlesztése. A hagyományos piskóta receptet átdolgozva. Az alap anyagként szolgáló, búza finomlisztet gyümölcsliszttel helyettesítve. Majd a késztermék kémiai vizsgálatoknak történő alávetése.