Fehérjével dúsított piskóták gyümölcslisztből

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorHorváth, Brigitta
dc.contributor.authorJuhos, Zsolt
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2018-10-31T08:37:42Z
dc.date.available2018-10-31T08:37:42Z
dc.date.created2018-10-30
dc.description.abstractEgy egészséges glutén mentes , fehérjével dúsított piskóta termék kifejlesztése. A hagyományos piskóta receptet átdolgozva. Az alap anyagként szolgáló, búza finomlisztet gyümölcsliszttel helyettesítve. Majd a késztermék kémiai vizsgálatoknak történő alávetése.hu_HU
dc.description.correctorLB
dc.description.correctorLB
dc.description.courseélelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent43hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/258461
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectgluténmenteshu_HU
dc.subjectpiskóta
dc.subjectfehérje
dc.subjectgyümölcs liszt
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleFehérjével dúsított piskóták gyümölcslisztbőlhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)