A folyadékokban fellépő nyíróerő, nyírósebesség és nyírófeszültség leírása, valamint különböző reológiai viselkedésű fermentlevek esetén a nyíróerő számítása. Kevert reaktorban végzett baktérium fermentációk esetén a mechanikus keverés következtében fellépő nyíróerők hatása a baktérium sejtek növekedésére. A Nitrosomonas europaea baktérium nyírásérzékenységének vizsgálatára végzett rázatott lombikos kísérletek, illetve egyszerű batch, valamint dializáló batch fermentációk. A dializáló membránfermentor belső reaktorterében alkalmazható maximális kevertetési sebesség meghatározása N. europaea baktérium fermentációja esetén.