A borszőlő termesztésének ökológiai elemzése a Tokaji borvidéken
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A dolgozatom témája a borszőlő termesztésének ökológiai elemzése a Tokaji borvidéken. A munkám érinti a borszőlő termesztés általános helyzetét a világon, valamint Magyarországon. Kutatásomban feltérképeztem a Tokaji borvidék helyzetét hazánkban. Ebből kifolyólag adatgyűjtést végeztem családi gazdaságoknál, valamint a Dereszla pincészetnél, ahol jelenleg is dolgozom. Az így kapott adatokból számításokat végeztem, hogy megtudjam a vizsgált gazdaságoknál a ráfordítások költségeit. Ezek alapján ki tudtam számolni a vizsgált üzemnél és családi vállalkozásoknál a hozamok értékeit, valamint a jövedelmezőségüket. Ezeket az adatokat pedig összevetettem az AKI által közzétett borszőlő termesztés országos adataival. A számításokból következtetést vontam le az általam vizsgált borászatok jóval magasabb jövedelmezőséggel bírnak az országos átlaghoz képest.