Élelmiszerallergiák és táplálékintolerancia

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorSalánki, Réka
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-10-27T08:22:28Z
dc.date.available2016-10-27T08:22:28Z
dc.date.created2016-10-27
dc.description.abstractSzakdolgozatomban a glutén- és laktózérzékenységet tanulmányoztam. Kutatásaim során ilyen fajta élelmiszereket vizsgáltam. Például szárazanyag- és hamutartalom, Ca-, K- és Mg-tartalom. Megállapítottam, hogy milyen mértékű árkülönbség jellemző a termékekre. Valamint összeállítottam egy gluténmentes étrendet.Amiben megfigyeltem, hogy miben másabb egy általános étrendtől.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent40hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/231317
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectgluténhu_HU
dc.subjectlaktózhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Orvostudományhu_HU
dc.titleÉlelmiszerallergiák és táplálékintoleranciahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)