A dolgozatomban egy szabolcsi pékség ellenőrzéséről írtam. Az üzemben használt minőségirányítási rendszer működését tanulmányoztam. Belső auditorként ellenőrzéseket folytattam és a nem megfelelőségeket folyamatosan jeleztem a vezetőmnek és igyekeztünk mindig megoldást találni a problémára. Dolgozatomban javaslatokat tettem az üzem korszerűsítésére és a gyártás modernizálására.