A keresztesvirágúak családjába tartozó növények glükozinolát tartalmának vizsgálata HPLC módszerrel
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatom célkitűzése a keresztesvirágúak glükozinoláttartalmának izolálása volt. A méréseket analitikai és preparatív HPLC készülékeken végeztem el. Méréseim során sikerült elérnem egy kevésbe savas körülményű gradienssel való elválasztást. Vizsgált növényeim: brokoli, karfiol, lilakarfiol, rukkola, kelbimbó. MS mérésekkel más, fenol típusú vegyületeket is azonosítottam.