A Kémeri bortermelő központban termesztett kiváló minőségű fehérborszőlő fajták összehasonlítása

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorRakonczás, Nándor
dc.contributor.authorTakó, Csaba
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2021-05-03T10:44:28Z
dc.date.available2021-05-03T10:44:28Z
dc.date.created2021-04-23
dc.description.abstractA jelen dolgozat célja a Szilágysági borvidéken található Kémeri bortermelő központban termesztett 4 fehérborszőlő összehasonlítása a 2015-2017. közötti időszakban adott feltételek mellett. Ezeket a szőlőfajtákat az SO-4 alannyal oltották be. A kutatások a betakarítás minőségét és a végterméket vizsgálták, a paramétereket pedig a vizsgálatra jellemző módszerek által határoztam meg. A megszerzett adatok értelmezését bifaktoriális vizsgálattal végeztem, tényezőként figyelembe véve a fajtát és az évet. A laboratóriumi vizsgálatok nyomán megállapításra került, hogy a szőlőfajtákban a cukor mennyisége a 2015. évben volt a legnagyobb. Ami a savasságot illeti, a legnagyobb értékeket a 2017. évben jegyezzük. Az alkoholtartalom mennyisége minden szőlőfajta és mindegyik év esetében eltérő. Következésképpen, a Kémeri bortermelő központban készített borok a vidékre jellemző sajátosságokat hordozzák és sikeresen illeszkednek a kiváló minőségű borok kategóriájába.hu_HU
dc.description.courseMezőgazdasági mérnöki szakhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent40 oldalhu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/308175
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectborhu_HU
dc.subjectszőlőhu_HU
dc.subjectfehérborszőlőhu_HU
dc.subjectcukortartalomhu_HU
dc.subjectalkoholtartalomhu_HU
dc.subjectsavtartalomhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA Kémeri bortermelő központban termesztett kiváló minőségű fehérborszőlő fajták összehasonlításahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)