Különböző burgonya fajták összehasonlítása és minőségi paraméterei
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatomban 5 féle burgonya minőségi paramétereit vizsgáltam. A vizsgálatok során redukáló cukortartalmat, szárazanyag tartalmat és sütési színindexet vizsgáltam.