Különböző burgonya fajták összehasonlítása és minőségi paraméterei

Dátum
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Szakdolgozatomban 5 féle burgonya minőségi paramétereit vizsgáltam. A vizsgálatok során redukáló cukortartalmat, szárazanyag tartalmat és sütési színindexet vizsgáltam.

Leírás
Kulcsszavak
burgonya, sütési színindex, szárazanyagtartalom, redukáló cukortartalom
Forrás
Hivatkozás
http://hdl.handle.net/2437/257805
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)