Házi és kereskedelemben kapható hamburgerek analitikai elemzése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorDiósi, Gerda
dc.contributor.authorBubonyi, Zsuzsanna
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-10-22T09:10:54Z
dc.date.available2019-10-22T09:10:54Z
dc.date.created2019-10-22
dc.description.abstractA dolgozatom készítése során házi, illetve kereskedelemben kapható hamburgerek analitikai vizsgálatát végeztük el, mely értékekből tápértéket számítottunk. Az összesen 14 mintám 7 különböző helyről származott; 3 gyorséttermi, 2 burgerbári, egy gluténmentes, valamint egy házi hamburgert vizsgáltuk. Az eredményeket összehasonlítva felállítottunk egy sorrendet azok tápértékük alapján.hu_HU
dc.description.correctorvt
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent39hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/274590
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectHamburgerhu_HU
dc.subjecttápértékhu_HU
dc.subjectgyorséttermhu_HU
dc.subjectanalitikai elemzéshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományokhu_HU
dc.titleHázi és kereskedelemben kapható hamburgerek analitikai elemzésehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)