Dolgozatom során először a táplálkozási szokások gazdaságtörténeti változásait vizsgáltam. Egyrészt a magyarországi táplálkozáskultúra előzményeit és annak változásait ismertetem, másrészt globális szinten elemzem azt, hogy milyen jelenségek befolyásolják napjaink táplálkozását. Ezt követően tanulmányoztam a mai világ aktuális problémáját, a túlfogyasztás miértjeit és következményeit, illetve ismertetem a legújabb táplálkozási trendeket. Majd az étrend-kiegészítők tulajdonságait, iparági jelentőségét és a COVID járvány táplálékkiegészítők piacára gyakorolt hatásait vizsgáltam. A továbbiakban ismeretem a Scitec Nutrition táplálékkiegészítőket gyártó céget illetve az étrend-kiegészítők piacának legfontosabb résztvevőit. A kutatásom során kérdőívet készítettem, melynek célja az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatos fogyasztói szokások analízise és azok kiértékelése volt, különös tekintettel a Scitec Nutrition táplálékkiegészítő termékeivel szemben tanúsított fogyasztói magatartásra. Továbbá mélyinterjút készítettem a debreceni Scitec Nutrition hivatalos márkaüzletek tulajdonosával, melyben igyekeztem választ találni arra, hogy a vállalat milyen eszközökkel próbálja meg a kínálatukat párhuzamba állítani a piacon megjelenő kereslettel.