A könyvben, mely alakját tekintve leginkább egy étlaphoz hasonlít, firenzei ételismertetőket találunk. Persze mivel mindez a művészet, kultúra és hagyomány városából való, a történeti áttekintés sem hiányozhat a lapokról. Az ételeket - az étvágygerjesztőktől a leveseken és tésztákon át a húsokig és a tengerek gyümölcseiig - gusztusos ételillusztrációk és korabeli rajzok teszik még vonzóbbá.