A paleolit étrendi irányzat jellemzői és egészségi állapotra gyakorolt hatásainak elemzése
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatomban bemutatom a paleolit szemléletű táplálkozási irányzat legfontosabb jellemzőit, tiltott és ajánlott élelmiszercsoportjait, tápanyagbeviteli arányait, összehasonlítva az ajánlott normával és egészségi állapotra gyakorolt hatását. Kérdőív segítségével felmérést végeztem paleolit étrend szerint táplálkozó személyek körében étkezési szokásaikról, és egészségügyi állapotukban bekövetkezett változásokról az étrendre történt átállásuk óta. A rövidtávú hatásokról való visszajelzések többsége pozitív, a laborértékek kedvezően alakultak a válaszadók bevallása szerint. A tápanyagbeviteli arányok felborulásából, alacsony energiabevitelből származhatnak az étrend hosszútávon káros következményei. Emellett ásványi anyagból is hiány jelentkezhet. Célom megvilágítani az étrend tulajdonságainak pozitív és negatív oldalát is.