A Népegészségügyi Karral együttműködve lehetőségünk volt elsőként vizsgálni Albániából származó mézek elemtartalmát, így kutatásunk alapvető céljául tűztük ki ezen minták szervetlen komponenseinek meghatározását mikrohullámú plazma atomemissziós spektrometria segítségével. Mintagyűjtésünk során további, a Balkán-félszigetről származó mézekre is szert tettünk, melyek elemanalitikai vizsgálatát az albán mézekkel együtt végeztük. Az elmúlt években a kutatócsoport nagy hangsúlyt fektetett a mézvizsgálatokra, melynek eredményeként már több publikáció is született.