Dolgozatomban célul tűztem ki az alma fogyasztási szokások és a fenntarthatóság kapcsolatának vizsgálatát az észak-alföldi régióban. A fogyasztói kérdőív segítségével célom, hogy információkat gyűjtsek az alma fogyasztási szokásokról, ezen belül megvizsgáljam, melyek azok a tényezők, amelyek befolyásolják a fogyasztói döntéseket. Almavásárlási szokások vizsgálata során részletesen elemzem a leggyakrabban vásárolt fajtákat, a heti almafogyasztás mennyiségét, a beszerzés forrását és a vásáslás során figyelembe vett szempontokat. A fogyasztói kérdőív másik felében célom a rövid ellátási láncok igénybevételének, a helyi termelőktől történő vásárlásnak és a helyben termesztett gyümölcsökkel kapcsolatos attitűdöknek a vizsgálata. Továbbá elemzem azokat az tényezőket, amelyek hatással lehetnek döntéshozatalra, ilyen a fogyasztók tájékoztatása és a termesztéssel kapcsolatos információk rendelkezésre állása. A dolgozatban a fogyasztói oldal mellett, a termelői oldal véleményét is vizsgálom. Az interjúkérdések és a fogyasztói kérdőív közötti átfedést felhasználva összehasonlító elemzés végzek a fogyasztói tudatosság és a fogyasztók tájékoztatása témakörében.