Tudományos munkám céljaként tűztem ki az ökológiai termesztésre alkalmas almafajták tárolási megbetegedéseinek és minőségrontó tényezőinek vizsgálatát, valamint a Na-benzoátot vizsgáltam meg a tárolhatóság javítása érdekében. A diplomadolgozatomban végzett munkám során három rezisztens almafajta minőségi paramétereinek változását vizsgáltam a tárolást követő három különböző időpontban, egyszerű tárolási feltételek mellett. A vizsgált paraméterek: egészséges fertőzött gyümölcsök aránya (%), sérült gyümölcsök %-a, hálózatos parásodás %-a, almamoly károsítás %-a, Ca hiányos gyümölcs %-os aránya. Ezzel egyidőben vizsgáltam azt is,hogy Na-benzoátos kezelés hatására javítható-e az almafajták tárolási minősége. A másodlagos célkitűzésem volt a vizsgált rezisztens almafajták méretének meghatározása a betárolás időpontjában, továbbá a gyümölcstömeg változásának követése a tárolás utáni időpontokban.