Ökológiai termesztésű almafajták egyes gyümölcsparamétereinek vizsgálata tárolás során
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Tudományos munkám céljaként tűztem ki az ökológiai termesztésre alkalmas almafajták tárolási megbetegedéseinek és minőségrontó tényezőinek vizsgálatát, valamint a Na-benzoátot vizsgáltam meg a tárolhatóság javítása érdekében. A diplomadolgozatomban végzett munkám során három rezisztens almafajta minőségi paramétereinek változását vizsgáltam a tárolást követő három különböző időpontban, egyszerű tárolási feltételek mellett. A vizsgált paraméterek: egészséges fertőzött gyümölcsök aránya (%), sérült gyümölcsök %-a, hálózatos parásodás %-a, almamoly károsítás %-a, Ca hiányos gyümölcs %-os aránya. Ezzel egyidőben vizsgáltam azt is,hogy Na-benzoátos kezelés hatására javítható-e az almafajták tárolási minősége. A másodlagos célkitűzésem volt a vizsgált rezisztens almafajták méretének meghatározása a betárolás időpontjában, továbbá a gyümölcstömeg változásának követése a tárolás utáni időpontokban.