A közönséges búza (Triticum aestivum) fiatal hajtásának beltartalmi vizsgálata
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatom a búzafű kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, összpolifenol és összflavonoid-tartalmának illetve FRAP-értékének vizsgálatával foglalkozik az idő függvényében. A búzafű makro-és mikroelem tartalmát lángemissziós spektrofotométerrel (Unicam SP90B), spektrofotométerrel illetve atomabszorpciós spektrofotométerrel (Varian AA10 Plus) határoztam meg. A búzafűlé összes polifenolos-tartalmát Folin-Ciocalteu reagenssel TPC-vel, összflvonoid-tartalmát Woisky és Salatino alumínium-klorid kolorimetrikus módszere szerint spektrofotometriásan, antioxidáns kapacitását pedig a vasredukáló képességén alapuló FRAP-módszerrel vizsgáltam.Továbbá foglalkoztam az általános virágföldön és csíráztató tálban termesztett búzafű beltartalmának összehasonlításával és azzal, hogy a frissen préselt búzafűlé milyen mértékben képes fedezni szervezetünk ásványi anyag és nyomelem szükségletét.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Creative Commons licensz
