Penicillium fajok morfológiájának és sejtfal-hidrolitikus enzimtermelésének vizsgálata

Abstract

A fonalas gombák sejtfal metabolizmusának az ismerete meghatározó a fermentációs ipari termelésre nézve, hiszen a termelés sikerét nagyban befolyásolja a fonalak integritása. Ugyanakkor a patogén gombák esetében is lényeges, mivel ez az ismeret a védekezésben hasznos lehet. Célunk három Penicillium faj morfológiai változásának és öregedésének vizsgálata volt. Felületi tenyészetekben a sejtfal-integritást megzavaró kongóvörös festék alkalmazása eltérő eredményre vezetett. A P. pinophilum volt a festékre legérzékenyebb, ennél a sejtfal integritás megzavarása növekedés-gátlást okozott. A P. frequentans és P. chrysogenum esetében a sporuláció gátlását tapasztaltuk már igen kis festék-koncentrációnál (5 mg ml-1). Süllyesztett tenyészetekből vett minták mikroszkópi vizsgálata esetén láthatók voltak az exponenciálisan növekedő és autolizáló gombák morfológiai különbségei. Az öregedő tenyészetekben megfigyelhető fragmentálódás mértéke szorosan összefüggött a kitináz és Nacetil-ß-D-glükózaminidáz enzimek termelődésével.