Az elegytej mikrobiológiai paramétereinek változása különböző évszakokban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc
dc.contributor.advisorSzabóné Petróczki, Flóra
dc.contributor.authorHajdu, Laura
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-11-18T09:20:53Z
dc.date.available2019-11-18T09:20:53Z
dc.date.created2019-10-24
dc.description.abstractSzakdolgozatom készítése során a tej minőségét befolyásoló mikrobiológiai paraméterek vizsgálatát végeztem, a dolgozatban megemlített szabványok előírásai szerint majd a kapott eredményeimet összehasonlítottam az adott paraméterre vonatkozó, rendeletekben meghatározott határértékekkel így következtetni tudtam a tej higiéniai és mikrobiológiai állapotára. A vizsgálatok során összcsíraszám, kóliform és Staphylococcus aureus szám meghatározását és elemzését végeztem. Mintáim ugyanazon tejtermelő gazdaságból származtak, viszont a mintavétel időpontjai eltérőek voltak hiszen februárban,áprilisban,májusban illetve júliusban került sör a minták begyűjtésére.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent38hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/276365
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjecttej minőséghu_HU
dc.subjectmikrobiológiai paraméterekhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományokhu_HU
dc.titleAz elegytej mikrobiológiai paramétereinek változása különböző évszakokbanhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)