A sertésvágás menete és higiéniai körülményei

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSipos, Péter
dc.contributor.authorTölli, Judit
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2013-11-11T09:40:25Z
dc.date.available2013-11-11T09:40:25Z
dc.date.created2013
dc.date.issued2013-11-11T09:40:25Z
dc.description.abstractA sertéshús fogyasztás jelentősége világszerte.A házi sertés és a húsmívesség kialakulása. A házi vágás bemutatása. A vágóponti és vágóhídi vágás bemutatása. A vágás menetének összehasonlítása és higiéniai körülményei.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent52hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/176242
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectházi vágáshu_HU
dc.subjectvágóhídhu_HU
dc.subjectvágóponthu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA sertésvágás menete és higiéniai körülményeihu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)