Szakdolgozatom írása során pro- és prebiotikumok hatásaival, illetve a mikrobiom-bél-agy tengelyre ható összefüggések elméleti áttekintésével foglalkoztam. Probiotikumok megfelelő mennyiségben beadva egészségügyi előnyökkel járnak a gazdaszervezet számára, míg a prebiotikumok a bélben hasznos mikrobiális aktivitást serkentenek.Az emberrel szimbiózisban élő baktériumok egyensúlyának felborulása, patogének elszaporodása és jótékony fajok mennyiségének csökkenése diszbiózishoz vezet. A bél-mikrobiom összetételében jellemző eltérések mutathatók ki több krónikus kórképben, mint sclerosis multiplex. A táplálékban lévő összetett szénhidrátokat a humán szervezet nem tudja enzimatikusan lebontani, ezzel szemben a jótékony baktériumok képesek hasznosítani. Poliszacharid bontásból felszabaduló oligoszacharidok potenciális prebiotikumként funkcionálhatnak. Előállításuk történhet enzim technológiai eljárással, így poliszacharidok enzimatikus emésztésével.