A csonthéjas gyümölcsök nagy olajtartalmú magok zsírsavösszetételének meghatározása gázkromatográfiával
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A diplomadolgozatom témája a csonthéjas gyümölcsök nagy olajtartalmú magok zsírsavösszetételének meghatározása gázkromatográfiával. Az általam végzett vizsgálatok során egyértelműen megállapítható, hogy a vizsgált csonthéjasokban, így pl: mandula, dió földimogyoró szilva, élettanilag rendkívül fontos zsírsavak találhatók. Egészségünk megőrzése és a napi teljesítő képességünk javítása érdekében javasolható az általam bemutatott csonthéjas gyümölcsök és magas olajtartalmú magvak különösen a dió fogyasztása.