A magyar tejágazat helyzete, a tejvásárlási szokások vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatomban bemutatom a magyar tejgazdaság helyzetét és feltérképezem a hazai tejvásárlási szokásokat. Többek között kitérek a magyarországi szarvasmarha-állomány, valamint a tejelő tehén állományának változására. Részletesen leírtam a tejfeldolgozás általános műveleteit. Ismertetem, hogy milyen Európai Uniós szabályozások vonatkoznak a magyar tejiparra. A fogyasztók tejvásárlási szokásait online kérdőív formájában mértem fel. Az eredményeket részletesen kiértékeltem és azokról következtetéseket fogalmaztam meg.