Effect of microorganisms on free amino acid and free D-amino acid contents of various dairy products
Dátum
2009
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Agrártudományok, Élelmiszertudományok
Jogtulajdonos
DE Gruyter
URL
Jelzet
Egyéb azonosító
Forrás
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. - 2 : 1 (2009), p. 45-53. -Acta Univ. Sapientiae, Alim. - 1844-7449. - 2066-7744