Effect of microorganisms on free amino acid and free D-amino acid contents of various dairy products
Dátum
2009
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. - 2 : 1 (2009), p. 45-53. -Acta Univ. Sapientiae, Alim. - 1844-7449. - 2066-7744