A környezettudatosság megjelenése a fogyasztási döntésekben és egy konkrét élelmiszeripari technológia fejlesztés folyamtában

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorProkisch, József
dc.contributor.authorPolereczki-Bojti, Erzsébet
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-11-18T08:51:43Z
dc.date.available2019-11-18T08:51:43Z
dc.date.created2019
dc.description.abstractA dolgozat célja kettős. Egyrészt egy régóta ismert konyhatechnológiai eljárás a sous-vide (szuvid) eljárásra alkalmazható különböző eszközök környezeti hatékonyságának vizsgálata. Másrészt a dolgozatnak otthont adó intézetben fejlesztett eszközben létrehozott újra hasznosítható és egyszer használatos tasakokban elkészített termékek érzékszervi vizsgálatok alapján történő összevetése.hu_HU
dc.description.correctorVT
dc.description.courseKörnyezetgazdálkodási agrármérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent50hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/276361
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectkörnyezettudatossághu_HU
dc.subjectszuvidhu_HU
dc.subjectfenntartható élelmiszer fogyasztáshu_HU
dc.subjectLohashu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Víz- és környezetgazdálkodáshu_HU
dc.titleA környezettudatosság megjelenése a fogyasztási döntésekben és egy konkrét élelmiszeripari technológia fejlesztés folyamtábanhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)