Különleges fajtamézek összehasonlítása minőségi paramétereik alapján
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatomban a különleges fajtamézeket hasonlítottam össze minőségi paramétereik alapján. Vizsgáltam 11 fajtaméz nedvességtartalmát, pH értékét, összes fenolos vegyületét, elektromos vezetőképességét, cukortartalmát, színét, prolin tartalmát a megfelelő szabványok alkalmazásával. Ezeket összehasonlítva következtetést vontam le, mely mézek miért, mi alapján ajánlhatók inkább.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Creative Commons licensz
Hacsak másképp nincs jelezve, a tételre vonatkozó engedélyek a következők Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország