Különleges fajtamézek összehasonlítása minőségi paramétereik alapján

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorTóth, Ádám
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-11-30T08:46:26Z
dc.date.available2016-11-30T08:46:26Z
dc.date.created2016-10
dc.description.abstractSzakdolgozatomban a különleges fajtamézeket hasonlítottam össze minőségi paramétereik alapján. Vizsgáltam 11 fajtaméz nedvességtartalmát, pH értékét, összes fenolos vegyületét, elektromos vezetőképességét, cukortartalmát, színét, prolin tartalmát a megfelelő szabványok alkalmazásával. Ezeket összehasonlítva következtetést vontam le, mely mézek miért, mi alapján ajánlhatók inkább.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent43hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/232849
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectmézhu_HU
dc.subjectfajtamézhu_HU
dc.subjectkülönleges mézhu_HU
dc.subjectfenol tartalomhu_HU
dc.subjectvezetőképességhu_HU
dc.subjectph értékhu_HU
dc.subjectszínhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleKülönleges fajtamézek összehasonlítása minőségi paramétereik alapjánhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)