Házilag készített búza és rozskenyerekkel kapcsolatos fogyasztói szokások vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBabka, Beáta
dc.contributor.authorSzilágyi, Dániel Antal
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-10-28T10:21:15Z
dc.date.available2019-10-28T10:21:15Z
dc.date.created2019
dc.description.abstractA szakdolgozati témám a házilag készült kenyerek és az ehhez kapcsolódó fogyasztói szokások vizsgálata volt. A felméréshez kérdőívet készítettem, melyet diagramokkal értékeltem ki. Szerettem volna bővebb képet kapni arról, miként vélekednek a fogyasztók egy ilyen jellegű termékkel kapcsolatban és vajon felvehetik-e a versenyt egy bolti kenyérrel az általam készített termékek. A kenyereket különböző búza és rozslisztekből készítettem, illetve az alapvető célom, a felhasznált fehér és teljes kiőrlésű lisztek házi kenyérsütésre való alkalmasságának vizsgálata volt. Összességében elmondható, hogy kutatásom során arra kerestem a választ, hogy milyen a megítélése a mai felgyorsult világban az otthon sütésnek, illetve milyen fogyasztói szokások jellemzik a mai kenyérfogyasztást.hu_HU
dc.description.correctorvt
dc.description.correctorvt
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent52hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/275197
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectliszthu_HU
dc.subjectkenyérhu_HU
dc.subjectsütéshu_HU
dc.subjectbúzahu_HU
dc.subjectrozshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleHázilag készített búza és rozskenyerekkel kapcsolatos fogyasztói szokások vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)