A füstölés hatása a parenyica sajtok mikrobiológiai állapotára

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc Árpád
dc.contributor.authorGyulay, Ádám Gábor
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-11-30T11:00:13Z
dc.date.available2016-11-30T11:00:13Z
dc.date.created2016-11-30
dc.description.abstractParenyica készítés technológiája. Füstölt és füstöletlen parenyica sajtok mikrobiológiai állapotának összehasonlítása. Kistermelői és nagyüzemi körülmények közt gyártott parenyica sajtok mikrobiológiai állapotának összehasonlítása. Kóliform és penész-élesztő szám meghatározás.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent37hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/232871
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectsajthu_HU
dc.subjectparenyicahu_HU
dc.subjectfüstöléshu_HU
dc.subjectmikrobiológiahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA füstölés hatása a parenyica sajtok mikrobiológiai állapotárahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)