Cigája és német feketefejű tenyészkos jelöltek hústermelő képességének vizsgálata ultrahangtechnika alkalmazásával
| dc.contributor.advisor | Oláh, János | |
| dc.contributor.author | Molnár, Andrea | |
| dc.contributor.department | DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar | hu_HU |
| dc.date.accessioned | 2019-11-08T11:56:14Z | |
| dc.date.available | 2019-11-08T11:56:14Z | |
| dc.date.created | 2019-08-30 | |
| dc.description.abstract | A juh (Ovis aries) húsa, gyapja, teje és gereznája miatt egyaránt hasznos iparcikk, így az elsőként domesztikált fajunk közé tartozik. Napjainkban legkeresettebb juh termék a juhhús, amely a világ hústermelésének 2,82%-át teszi ki. Magyarországon ezzel szemben az évi húsfogyasztás összesen 0,2-0,4kg/fő, amely nagyon kevésnek számít. A hazai piac és a külföldre exportált bárányok esetében egyaránt kívánatos a megfelelő húsforma. Mivel a tenyészállományt nem tudjuk levágni, így a vágott test tulajdonságaira közvetetten kell becsülnünk. Ugyanakkor ma már olyan technika is rendelkezésünkre áll, amely objektív mérésekre nyújt lehetőséget. Ultrahangos készüléket hatékonyan alkalmaznak a sertéságazatban, kisebb mértékben a szarvasmarháknál, azonban viszonylag kevés a felhasználása a hazai juhszektorban. A hazai törzskönyvezett növendék kosok hosszú hátizom vastagságának és bőr alatti hátfaggyú vastagságának az ultrahangos vizsgálata lehetőséget biztosíthat a fajták húsirányú nemesítéséhez. A mennyiségi tulajdonságok h2 értéke magas, a kívánatos húsformákat az egyedek jól örökítik utódaikra. Kutatásom során cigája és német feketefejű húsjuh kosokat vizsgáltam ultrahangos készülékkel a Debreceni Egyetem AKIT DTTI Kismacsi Gyakorlóhelyén és egy törteli magántenyészetben. Ezenfelül folyamatos test tömegméréseket is végeztünk az egyedeken. Célom, hogy olyan vonalakat szelektáljunk, melyek később alkalmasak továbbtenyésztésre. Vizsgálataimmal megállapítottam a két fajta felnevelése alatt a hátizom és faggyúzottság közti különbségét. Magyarország juhtenyésztése szempontjából jelentős fejlődést lehetne elérni a tenyészkos jelöltek ilyen irányú szelektálásával. | hu_HU |
| dc.description.corrector | vt | |
| dc.description.course | Mezőgazdasági mérnök | hu_HU |
| dc.description.degree | BSc/BA | hu_HU |
| dc.format.extent | 45 | hu_HU |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/275925 | |
| dc.language.iso | hu | hu_HU |
| dc.subject | Juh | hu_HU |
| dc.subject | cigája | hu_HU |
| dc.subject | német feketefejű húsjuh | hu_HU |
| dc.subject | ultrahang | hu_HU |
| dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány | hu_HU |
| dc.title | Cigája és német feketefejű tenyészkos jelöltek hústermelő képességének vizsgálata ultrahangtechnika alkalmazásával | hu_HU |