Ellátási lánc menedzsment a konzerviparban
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatomban egy konzervipari ellátási láncot modelleztem le. A modell alapjául a csemegekukoricát választottam. A szakirodalom feldolgozása során az ellátási lánc menedzsment és a vállalati logisztika témaköréhez tartozó irodalmi anyagokat dolgoztam fel. Ezek mellett segítségemre volt a résztvevőkkel történő személyes konzultáció. A modellezés során az ellátási láncot négy részre bontva vizsgáltam a csemegekukorica oldaláról, ezek a termelés, a betakarítás-beszállítás, a feldolgozás-gyártás és a raktározás-értékesítés. Ezt követően levontam a következtetéseket és javaslatot tettem a rendszer javítását illetően.