IFS rendszer bevezetésének tapasztalatai egy szaloncukorüzemben
IFS rendszer bevezetésének tapasztalatai egy szaloncukorüzemben
Dátum
Szerzők
Soós, Zsuzsanna
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Diplomamunkám egy Pest megyei szaloncukorüzemben lezajlott IFS audit és a termékek gyártás közbeni minőségvizsgálati eredményeit mutatja be. A minőségvizsgálat célja az élelmiszerbiztonsági kézikönyvben, illetve a jogszabályokban előírt követelmények teljesülésének ellenőrzése volt.
Leírás
Kulcsszavak
IFS, szaloncukor